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揭秘:吃剩饭的六大危害! 热贴

伽墨  超级版主   发表于:2012-10-30 21:22   只看该作者
发帖 1162    精华:22   注册时间:2010-11-29    发短消息        

1楼
该帖被浏览  5,505,451 次,回复 1,991 次

   许多人以为,为了避免浪费,剩饭可以加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病。下面是吃剩饭的5大危害。
   http://club.life.sina.com.cn/slide.php?tid=1257555#p=1

  食物中毒

  剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。如从冰箱中取出后直接食用,或食用前未充分加热,则可导致食物中毒,患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状,严重者可脱水、酸中毒或休克。

  营养不良

  剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后,维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽,大部分矿物质也随之流失,如经常食用此类食品,极易体质下降、发生营养不良性疾病。老人、幼儿或病患者,吃剩饭犹如雪上加霜,对身体有害无益。

  食欲下降

  剩饭菜经过一段时间的放置,色香味无法保持原有水平,再加上高温回锅,就可能面目全非,成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩,常吃这样的饭菜会使人食欲下降,失掉饮食的乐趣。

  增加癌变

  剩饭菜中亚硝酸盐的含量,会随存放日期逐渐增加,而亚硝酸盐为强致癌物,经常食用剩饭剩菜,会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。

   http://club.life.sina.com.cn/slide.php?tid=1257555#p=2

  导致肥胖

  家庭中每日备餐量经常超过实际需要,怕浪费勉强吞下,导致进食过量。如能量摄入长期超过人体实际需要,久而久之则导致肥胖。肥胖者极易患高血压、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、胆石症、癌症等富贵病,影响人的生活质量,减短寿命。

  容易得胃病

  我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后,被分解为葡萄糖,再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热,即使温度很高,也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。

  另外,含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染,这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖,因此,吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;重者会剧烈腹泻、脱水,因此休克的现象也曾发生过。

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zxyhn  初级会员   发表于:2012-10-31 16:01   只看该作者
发帖 197    精华:0   注册时间:2012-10-13    发短消息        

2楼

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cake记者  新手上路   发表于:2012-10-31 16:27   只看该作者
发帖 2    精华:0   注册时间:2012-10-31    发短消息        

3楼

回复2楼 zxyhn  的帖子

啊  以后再也不敢吃了
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快乐我爱云  新手上路   发表于:2012-10-31 19:03   只看该作者
发帖 7    精华:0   注册时间:2012-10-17    发短消息        

4楼

废物不吃

废物不吃的。
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美食控  新手上路   发表于:2012-11-01 09:45   只看该作者
发帖 3    精华:0   注册时间:2012-10-30    发短消息        

5楼

这么大的危害啊

不过去哦知道一个可以随时订餐的网站,也不用担心会吃剩菜的哦 亲们可以搜素点就来看下啊
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美食控  新手上路   发表于:2012-11-01 09:46   只看该作者
发帖 3    精华:0   注册时间:2012-10-30    发短消息        

6楼

是“点就来”哦

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美食控  新手上路   发表于:2012-11-01 09:46   只看该作者
发帖 3    精华:0   注册时间:2012-10-30    发短消息        

7楼

是“点就来”哦

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51点菜网站  新手上路   发表于:2012-11-01 10:19   只看该作者
发帖 40    精华:0   注册时间:2012-10-30    发短消息        

8楼

来学习了,剩饭对身体的影响真的很严重哦
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hypinworld_com  新手上路   发表于:2012-11-01 14:27   只看该作者
发帖 3    精华:0   注册时间:2012-10-24    发短消息        

9楼

我还常吃呢。

养生还是重要呢,病从口入啊!习惯太重要了!
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吃不肥  新手上路   发表于:2012-11-01 14:35   只看该作者
发帖 2    精华:0   注册时间:2012-11-1    发短消息        

10楼

回复1楼 伽墨  的帖子

我记得我吃了不少啊,以后不要吃了哈
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